Obec Jastrabie nad Topľou leží v severozápadnom výbežku Východoslovenskej nížiny v údolí rieky Tople, v okrese Vranov nad Topľou. Nadmorská výška celého chotára je od 130-300 m. n. m., stred obce má 170 m. n. m. Chotár sa rozprestiera na ploche 678 ha.

Obec a južná časť chotára spadá do Východoslovenskej pahorkatiny, časť do Toplianskej nivy. Severná časť územia sa radí do oblastí Nízkych Beskýd do podcelku Merníckej pahorkatiny a sčasti s ňou tvorí určitý celok.

Prvá písomná zmienka sa datuje od roku 1363.

Obec má 431 obyvateľov.

Starostom obce je Michal Džuka.